通心粉作為主食之一，是許多人的心頭好。而且每個人都有不同的口味，就算是同一道菜式，也會有人搭配不同的輔料。豐富的搭配是通心粉的一個非常大的特色。通心粉不僅可以跟肉類進(jìn)行搭配，而且還可以跟蛋類，或者是蔬菜、水果類的食品進(jìn)行搭配。下面，我們一起分析一下通心粉一些常用的配料的做法。

一、肉類配料的做法。與通心粉比較經(jīng)常搭配的肉類一般為牛肉和蝦肉，牛肉可以配合通心粉一起炒，或者做成牛肉醬，例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。還有就是蝦也是通心粉一個絕妙的搭配，蝦的鮮甜配上通心粉，能夠迸發(fā)不同的味蕾效果。例如：白汁鮮蝦焗意粉。

二、蛋奶類配料的做法。蛋奶類通常都是作為菜式中的配角成為，但是確實不可缺少的成分。比如，奶酪、芝士、牛奶、雞蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士，而通心粉沙拉中就可以加入雞蛋。比如：奶油鮮蝦蘑菇炒通心粉。

三、蔬菜類配料的做法。蔬菜的搭配幾乎貫穿了通心粉所有的菜式，不管是炒的，還是焗的，或者是沙拉等，都需要加入蔬菜。在蔬菜中，比較經(jīng)常用到的是洋蔥、紫甘藍(lán)、蘑菇等。做法比較多，通常都是切成粒或者是切成絲狀。

上述的搭配很多時候都不是單獨使用，而是混合在一起，才能煮出一道美味佳肴。