大家都喜歡吃土豆泥餅，營養(yǎng)價值又高，甚至可以當做藥來治愈胃潰瘍。既然土豆泥餅那么美味，功效又大。那么為了更方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學會土豆泥餅的制作技巧是非常必要的。下面我們就一起來學土豆泥餅的制作技巧吧。

首先準備好土豆、雞蛋、面包、鮮奶和白糖等，接下來按照以下的步驟去做。

1、把土豆去皮洗凈，切片，放入鍋中，加水煮熟，要想味道更鮮美，就用雞湯代替水，最好煮得爛一點，這樣做出來的土豆餅口感才會綿軟、細膩。一般小火，半小時后，再用勺子碾成泥。

2、把土豆泥壓成一個個小圓餅，厚度約指甲寬大那么厚，大小自己掌握就行。

3、裹上一層干面，放在雞蛋液里滾一下，再包上一層面包渣，油炸成金黃色即可出鍋。

土豆泥餅的制作方法同上，只是我喜歡放少量鮮牛奶，如果覺得稀，也可以用奶粉來代替，加一點兒白糖，攪拌均勻可出鍋即成土豆泥餅。