雖然土豆片炒牛肉是一道非常好吃的菜肴，營養價值也很高，對于人體健康有很重要的功效和作用，但是土豆片炒牛肉也是有一些食用禁忌，需要廣大吃貨們注意的。下面，我們就來介紹一下土豆片炒牛肉的食用禁忌。

1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發生皮炎。同時可伴有頭痛、乏力、發熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。 

2、牛肉很適宜肥胖者、高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋養強壯的補品。虛弱者食之最好，有溫補脾胃之功。但牛肉又是發物，對于患有瘡毒、濕疹、瘙癢癥等皮膚病癥者應戒食；而患有肝炎、腎炎者亦應慎食之，以免病情加重或復發。牛肉與橄欖相克，同食會引起身體不適。牛肉和栗,引起嘔吐。牛肉和豆醬一起吃會傷五臟。牛肉與韭菜同吃，會令人發燥上火。牛肉不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。

因此，不管是對土豆有禁忌癥狀的人群或者是對牛肉有禁忌癥狀的人群，都不適宜食用土豆片炒牛肉，以免引起身體不適。