低熱量紫薯山藥糕的制作方法與熱量分析

簡介

紫薯山藥糕是一種低熱量、健康的甜點，其熱量遠低于普通蛋糕。主要成分包括紫薯、山藥、紅糖、蜂蜜、牛奶和魚膠粉。本文將詳細介紹其熱量分布及制作方法，適合追求健康飲食的人群。

熱量分布

以下是紫薯山藥糕各主要成分的熱量數據：

材料清單

• 紫薯：1斤
• 山藥：1根
• 紅糖：2大勺
• 蜂蜜：2大勺
• 牛奶：50ml
• 魚膠粉：1大勺

制作步驟

1. 將紫薯和山藥去皮，分別切塊后放入鍋中，加入少量水煮至軟爛。由于紫薯較易煮爛，建議先放山藥。
2. 將煮軟的紫薯和山藥分別撈出，放入兩個容器中，用工具搗成泥狀。
3. 在紫薯泥中加入紅糖攪拌均勻；在山藥泥中加入蜂蜜和牛奶，攪拌至均勻。
4. 將煮紫薯和山藥的水（約50ml）倒入小碗中，加入魚膠粉攪拌至完全溶解。將魚膠粉溶液分成兩份，分別倒入紫薯泥和山藥泥中，攪拌均勻。
5. 將紫薯泥倒入模具中，刮平表面；再倒入山藥泥，刮平后放入冰箱冷藏，待其凝固即可。

小貼士

1. 魚膠粉的用量可以根據個人喜好調整，影響糕點的凝固程度。
2. 冷藏時間建議不少于2小時，以確保糕點完全凝固。

總結

紫薯山藥糕是一道健康又美味的低熱量甜點，適合減脂人群和注重健康飲食的人士。通過簡單的制作步驟，即可享受這份營養豐富的美食。

參考來源

本文內容基于健康飲食相關資料整理，更多信息可參考Healthline。