在過去的艱苦時代，大米稀缺的年代，有很多貧苦的農村家庭是依靠著田地里的土豆來填飽肚子熬過那段艱苦的歲月的，因此，土豆是最好的代替米糧的替代食物。而由于土豆的營養豐富，是糧菜兩用的食物，因此，土豆很受我們老百姓的歡迎。土豆不僅可以起到充饑、養眼的作用，吃起來還有減肥的作用哦！下面，我們就來了解一下土豆片減肥的相關問題。

土豆富含維生素B、C以及多種礦物質。每天多吃土豆，不僅可以減少脂肪的攝取，土豆里面只含0.1%的脂肪，淀粉含量不過20%，而且土豆還含有豐富的膳食纖維，能夠使人產生飽腹感。避免攝取過多熱量。建議想要減肥的MM最好是將土豆當做主食來吃，每天一個即可。下面我們來了解一下土豆片減肥餐吧！

1、番茄土豆片

材料：1個番茄、1個土豆、青椒半個、3朵木耳、10個小泡椒、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。

步驟：先將木耳放在水里泡好，蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮放一邊備用；橫切土豆成均勻的薄片；將切好的土豆片用清水沖洗幾遍并放在水中浸泡備用，將蔥、木耳和青椒切絲，番茄切小塊備用；將有放入鍋中待6-7成熱的時候，放蔥絲、番茄和小泡椒翻炒最終番茄成糊狀時候，放入土豆片調大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可。 

2、土豆片沙拉

材料：土豆(中等大小)1個、雞蛋1只、沙拉醬50克、鹽適量、1小段黃瓜、小西紅柿1個。

步驟：先將土豆洗好，之后放入鍋中煮熟，撈出后去皮，切成薄薄的土豆片之后放入沙拉盆中；將雞蛋放入滾燙的熱水中煮熟后撈出去殼，蛋黃碾碎放入土豆泥中，將蛋白、黃瓜切成顆粒狀；將蛋白粒、土豆片、黃瓜粒以及一大半沙拉醬放入沙拉盆中一起拌勻，加入適量鹽調味；在盤子中間放一個慕斯圈，之后把拌勻的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，拿掉慕斯圈；用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，將芝麻和海苔碎撒在上面，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾。