說起銀耳的做法，真是多得數不過來了，比較常見的就是搭配紅棗、蓮子、枸杞了，后來人們不再滿足于這種一般的吃法，研究出了很多銀耳的吃法，下面就一起來了解下銀耳怎么做好吃！

一、冰糖銀耳奇異果

材料：銀耳、奇異果、冰糖

做法：1、將銀耳泡發，奇異果去皮切塊。

2、將銀耳放入鍋中，并加入適量水，小火慢燉。

3、至銀耳即將軟爛之時，放入冰糖，一邊攪拌一邊煮，至冰糖溶解。

4、繼續小火燉至粘稠狀，后放入奇異果，煮約1分鐘即可關火。

點評：銀耳有美容功效，奇異果中的維生素C對美膚的作用也是格外的出色，二者結合，不僅提升食物的口感，還有美容養顏的作用。同時還可以幫助我們鎮定心神、幫助消化。

二、白果黃豆鯽魚湯

材料：鯽魚、白果、黃豆、銀耳、姜、鹽

做法：1、鯽魚去鱗和內臟，清洗干凈并劃刀。

2、黃豆洗凈，白果去外衣和果芯，后放入沸水中焯一下撈出。

3、銀耳泡發并清洗干凈，切成小朵。

4、煎鍋中油燒至4成熱，放入鯽魚，煎至露出魚肉即可盛出。

5、煮鍋中放適量水燒開，放入黃豆、白果和銀耳。

6、待水再次煮開，放入鯽魚和姜片，小火慢燉。

7、待湯色濃白，所有食材快熟之際，放入鹽調味，再燉2-3分鐘即可。

點評：這道湯可健脾祛濕，對治療婦科炎癥有一定的作用。