豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。莼菜豆腐湯的注意事項有哪些呢？看以下幾點。

1、首先得注意怎么辨別莼菜的好壞?

挑選葉片青綠，片上只有零丁的菜蟲咬口的莼菜為佳；菜片完整無菜蟲咬過的大多噴了過量農藥。

2、食用禁忌

莼菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，故脾胃虛寒的人不宜多食;婦女月經期及孕婦產后應少食。

3、莼菜對哪些病有輔助治療的作用?

兒科疾病，皮膚性病，神經性疾病。

4、哪些人群適宜食用莼菜?

學齡前兒童，學齡期兒童。

5、哪些體質的人適宜吃莼菜?

健康體質平和質，濕熱體質，陰虛體質。

6、哪些疾病的患者不適宜食用莼菜?

痛經，月經不調。

7、哪些人群不適宜食用莼菜?

孕婦，乳母，老人，久病體虛人群。

8、哪些體質的人不適宜食用莼菜?

氣虛體質，陽虛體質。