板栗去殼去皮的實用方法大全

板栗作為一種美味的堅果，其硬殼和薄皮常常讓人頭疼。為了讓大家更輕松地享受板栗的香甜滋味，本文整理了幾種實用的去殼去皮方法，供大家參考。

1. 鹽水煮法

這是去殼去皮較為常用的方法：

• 將板栗洗凈后，用刀在中間切一個小口子。
• 將板栗放入鹽水中，用爐子煮約5分鐘。
• 趁熱剝去外殼和內皮，剝好的板栗形狀較完整。

2. 電飯鍋法

利用電飯鍋也能輕松剝板栗：

• 清洗板栗后，用刀切一個口子。
• 將板栗放入電飯鍋中，不需加水，按下煮飯鍵。
• 煮熟后取出趁熱剝殼和皮，但板栗可能容易碎，顏色也稍顯暗淡。

3. 高壓鍋法

高壓鍋可以快速處理板栗：

• 清洗板栗后，用刀切一個小口子。
• 將板栗放入高壓鍋中，無需加水。
• 上氣后煮約3分鐘，關火取出剝殼和皮，但剝殼難度較大，且時間控制不易。

4. 太陽曬法（不切口）

自然曬干法適合不急于食用的情況：

• 將板栗直接放在太陽下曬。
• 曬一天后，殼和皮不易脫落；再曬一天，剝殼仍較困難。

5. 太陽曬切口法

切口后曬干可以稍微提高效率：

• 用刀在板栗上切一個小口子。
• 將板栗放在太陽下曬一天后，可以剝掉部分殼和皮；兩天后剝殼效果稍好，但仍不夠理想。

6. 微波爐法

微波爐處理板栗快速高效：

• 用刀在板栗上切一個小口子。
• 將板栗放入碗中，蓋上蓋子，加熱后趁熱剝殼和皮。
• 剝好的板栗顏色較為鮮亮，外觀較好。

7. 切口浸泡法

簡單實用的浸泡法：

• 將板栗對半切開，去掉外殼。
• 用開水浸泡5分鐘，輕松去皮。

8. 鹽水浸泡法

推薦的高效方法：

• 將板栗直接倒入沸騰的鹽水中浸泡5分鐘。
• 用刀切一個口子，趁熱剝殼和皮，剝好的板栗形狀完整，效果理想。

總結

以上方法各有優缺點，鹽水浸泡法因其操作簡便、效果理想而最值得推薦。根據個人需求選擇適合自己的方法，輕松享受板栗的美味吧！

參考來源

• 媽網百科：板栗去殼去皮的方法
• Food.com：如何快速剝板栗