家庭自制酸黃瓜教程

酸黃瓜因其美味與健康深受大眾喜愛，家庭自制的酸黃瓜不僅美味，且健康成分更多。下面為您詳細介紹家庭腌制酸黃瓜的方法。

所需材料

• 嫩黃瓜1千克
• 香菜500克
• 青辣椒、紅辣椒各500克
• 食鹽、白醋、香葉和蒜瓣各適量

腌制步驟

1. 將黃瓜洗凈，用開水稍微燙一下。
2. 把燙好的黃瓜擺入玻璃盆或其他合適的容器內(nèi)，撒上準(zhǔn)備好的各種調(diào)料和少量精鹽，然后攪拌均勻。
3. 向攪拌好的黃瓜內(nèi)添加少量葡萄酒，既能防止黃瓜腐爛，又能提升酸黃瓜的美味程度。蓋上容器蓋子，靜置一宿。
4. 第二天，打開容器，加滿涼開水，蓋好蓋子，待黃瓜腌制好即可食用。

按照以上步驟，您就可以在家輕松制作出美味健康的酸黃瓜。