我們吃東西都是要吃出營養來，這個東西對我們人體有一定的營養和價值我們吃了才有意義。那么作為我們的常見小菜酸辣白蘿卜的營養價值怎么樣呢？下面我們就和媽網百科一起來看看酸辣白蘿卜的營養價值。

據實驗得知酸辣白蘿卜的熱量每100克有47.75這是一個很低的熱量數據，而且它的脂肪也只有3.9克。而且酸辣白蘿卜還含有蛋白質、維生素及營養素等營養成分。

而且，白蘿卜中含有很多糖化酶，這種糖化酶能夠分解食物中的淀粉等成分，為人體充分 吸收。這對于以淀粉為主食的我國人民來講，是非常有意義的。

白蘿卜中的芥子油有辛辣味，它有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效，可以治療食積胸 悶，消化不良。白蘿卜還有很強的行氣功能，能止咳化痰，除燥生津，清涼解毒，利大小便。在干燥的冬季，蘿卜便成 為除燥解熱的佳品。

不但如此，酸辣白蘿卜這道家常菜還有別的用處，它可以防癌抗癌調理，還能健脾開胃調理，也可以理氣調理。

雖然酸辣白蘿卜只是一道小菜，但是它的營養還是不可忽視的。