一說(shuō)到酸辣蘿卜條，很多人應(yīng)該第一反應(yīng)是一口咬下后的脆感，還有就是那酸辣爽口的感覺(jué)。其實(shí)這道菜我們經(jīng)常吃，那么它怎么做呢？那么下面我們就一起來(lái)看看酸辣蘿卜條的做法。

首先我們還是準(zhǔn)備好原料：白蘿卜一個(gè)、蔥白、生姜、白糖、醋、鹽、紅椒、味精少許

做法：

1、將蘿卜切成長(zhǎng)條狀，蔥白切段，生姜切細(xì)絲，紅椒切細(xì)絲。

2、把以上材料用鹽抓捏一會(huì)，然后腌上半個(gè)小時(shí)，然后用開(kāi)水洗上幾遍，開(kāi)水冷熱都行，腌的時(shí)間短的話可以多加點(diǎn)鹽。

3、然后在洗過(guò)的蘿卜條里面加入醋和糖，少許味精，糖也可以適量的多放一些。如果喜歡特辣的還可以加干紅椒。這里最最重要的有一點(diǎn)，最好用專(zhuān)門(mén)腌制這類(lèi)菜的醋，這樣的花味道會(huì)好一些。

4、到第三步就完成了，馬上就可以開(kāi)吃。放第二天吃味道更好，當(dāng)然少腌一點(diǎn)二天吃完的量是最好的，要不然由脆變軟就不好吃了。