在對(duì)銀耳紅棗湯有一定了解之后，我們需要的就是好好學(xué)習(xí)銀耳紅棗湯的做法了，畢竟這么好的東西，怎么能不學(xué)會(huì)做呢？

銀耳紅棗湯的主料是銀耳、紅棗，可根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入冰糖。其他一些配料如蓮子、枸杞等有興趣的朋友也可以加進(jìn)去，提升食物的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

下面就是銀耳紅棗湯的做法了，我們提供兩種做法給大家作參考。

做法一：

1、將銀耳放入溫水中泡發(fā)，然后用清水清洗感覺，去蒂撕小朵。

2、鍋中加水，下銀耳，大火煮開。為避免水溢出來，這時(shí)候最好要把鍋蓋揭開。

3、趁揭鍋蓋的時(shí)候放入洗凈的紅棗和冰糖，繼續(xù)煮沸。

4、這時(shí)候轉(zhuǎn)小火，熬上那么1-2個(gè)小時(shí)，以銀耳軟爛為準(zhǔn)。

做法二：

1、同樣將銀耳泡發(fā)，清洗感覺，去根蒂撕小朵。

2、把準(zhǔn)備好的食材一并放入砂鍋中，并加適量清水，中火燉開。

3、為避免粘鍋，燉的時(shí)候要時(shí)不時(shí)的拿勺子攪拌一下。

4、燉開之后小火慢燉，至湯變粘稠，關(guān)火，燜5-10分鐘即可。