老黃瓜瘦肉湯的做法與營養價值

簡介

老黃瓜瘦肉湯是一道經典的夏季養生湯品，其清香的味道和豐富的營養深受人們喜愛。這道湯品不僅制作簡單，耗時短（約35分鐘），而且具有清熱解暑、生津止渴的功效，非常適合炎熱的夏季食用。

營養價值

• 老黃瓜：富含細纖維素，有助于促進腸道蠕動，排除體內廢物，并降低膽固醇濃度。此外，老黃瓜中含有的葫蘆素還具有一定的抗癌作用。
• 瘦肉：提供優質蛋白質，能夠增強體力、促進肌肉修復。
• 赤小豆：有利尿消腫的功效，可改善水腫問題。
• 蜜棗：具有滋潤養顏、補氣血的作用。
• 陳皮：有助于理氣健脾，增添湯品的香氣。

所需時間

30-45分鐘

材料準備

制作步驟

1. 將赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈備用。
2. 將瘦肉切成塊備用。
3. 老黃瓜洗凈后，切邊去掉瓜瓤，切成大條或塊狀。
4. 在湯煲中加入七至八碗水，煮沸。
5. 將老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮加入湯煲中。
6. 煮開后調至中火，煮約35分鐘。
7. 最后加入少許鹽調味，即可享用。

注意事項

• 煮湯時需注意時間，避免老黃瓜煮得過爛，影響口感。
• 赤小豆具有較強的利尿作用，尿頻者應慎食。此外，赤小豆與鯉魚同煮雖有利水消腫的效果，但正常人應避免同時食用，建議間隔數小時。

小貼士

這道湯品不僅適合家庭日常飲食，也可以作為夏季養生的推薦菜品。通過科學搭配食材，既能滿足味蕾需求，又能增強身體健康。

結論

老黃瓜瘦肉湯是一道簡單易做、營養豐富的夏季養生湯品，適合各類人群食用。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline