一般燉排骨，我們喜歡用山藥，藕或者白蘿卜。其實(shí)胡蘿卜燉排骨也很好吃，而且胡蘿卜富含胡蘿卜素，對身體有很大的好處。

排骨燉胡蘿卜的做法步驟

1、胡蘿卜洗凈，削皮，滾刀切塊。

2、排骨放清水里焯一下，撇掉上面的臟東西，或者等水煮開后再換一鍋水燉排骨。

3、加入蔥姜蒜和料酒，中火再次煮開后，小火燉兩個(gè)小時(shí)。

4、加入胡蘿卜，再燉半個(gè)小時(shí)。

排骨燉胡蘿卜小貼士

燉的過程中，不要蓋鍋蓋，因?yàn)樘貏e容易撲出來。預(yù)防這個(gè)問題，可以再鍋上面放一只筷子，這樣水汽向外跑，就不可能撲出來了。