洋蔥炒胡蘿卜的營養(yǎng)價值極高，其含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，其備受大眾的喜愛。那么，洋蔥炒胡蘿卜有哪些營養(yǎng)價值呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下其的營養(yǎng)價值。

一、洋蔥的營養(yǎng)價值

洋蔥，又名球蔥、蔥頭等，其富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及碳水化合物等營養(yǎng)成分，尤其是其富含的硒元素和槲皮素，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥是天然的防癌蔬菜，具有很好的防癌作用。

二、胡蘿卜的營養(yǎng)價值

胡蘿卜，肉質(zhì)細密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C、B族維生素及微量元素等成分。其營養(yǎng)價值極高，多吃可以改善皮膚膚質(zhì)，增強免疫功能，也可以為身體提供營養(yǎng)補給。

以上，就是洋蔥和胡蘿卜的營養(yǎng)價值了，其營養(yǎng)豐富。可見，將二者結(jié)合起來烹飪而成的洋蔥炒胡蘿卜這道菜的營養(yǎng)價值是不容小覷的，其具有健脾開胃、抗癌防癌、抗衰老等功效。建議大家可經(jīng)常食用，洋蔥炒胡蘿卜真的是一道很好的保健菜肴，多吃對身體有益。但是注意哦，每次均不可過量食用，以防胡蘿卜素被過多的攝入，而使皮膚變成橙黃色。