銀耳湯一般都會選擇用冰糖來調味，那么什么時候放冰糖才比較好呢？下面媽網百科給大家講解一下。

煮銀耳湯的時候，一般不用剛開始的時候就放糖。雖然可以剛開始的時候就放糖，但是如果沒有一直攪拌的話，容易粘鍋哦。煮完后再放糖也是不可取的，因為冰糖的融化需要一段時間，不容易入味。

媽網百科建議煮到差不多熟的時候再放糖，放糖的時候時不時攪拌一下，等冰糖融化之后再煮10分鐘到20分鐘這樣就更加入味了。