西蘭花炒肉片的營養價值解析

在日常飲食中，西蘭花炒肉片是一道常見且備受歡迎的菜肴。大家對這道菜往往都不陌生，但對于它具體的營養價值，可能了解并不全面。接下來，我們將詳細介紹西蘭花炒肉片的營養價值。

西蘭花炒肉片的食材構成

西蘭花炒肉片主要由西蘭花和肉片炒制而成。要了解這道菜的營養價值，我們可以分別從西蘭花和肉片兩方面進行分析。

西蘭花的營養價值

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克 - 4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

肉片（豬肉）的營養價值

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

綜上所述，這道美味又簡單的西蘭花炒肉片營養豐富，能為人體提供多種所需的營養物質。

參考權威站點來源：媽網百科