蛋黃果介紹及宜忌人群

蛋黃果因其果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。它富含磷、鐵、鈣、維生素C等營養物質以及人體必需的多種氨基酸，深受人們喜愛。

蛋黃果植株與果實特征

• 植株：為小型喬木，高3至6米，樹體各部分均可分泌白色乳汁。老熟枝條呈黃褐色。
• 葉片：單葉互生，紙質，狹橢圓形，兩面平滑有光澤。
• 花：較小，1至4朵聚生于葉腋。
• 果實：未熟果為綠色，成熟時呈橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，采收后需后熟4至7天方可食用。

蛋黃果宜忌人群

• 適宜人群：健康體質、平和體質、氣虛體質、氣郁體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。
• 不適宜人群：濕熱體質、淤血體質的人。

蛋黃果營養價值高，風味獨特，口感綿綿香甜，令人回味無窮。但食用時需遵循宜忌人群，才能健康、安全地享受美食。