干煸豆角的適宜人群是哪些？干煸是四川菜的一種烹調(diào)方法，干煸豆角是將豆角切段，加油在鍋中煸炒，炒到豆類水分散發(fā)，干香油亮即可上盤。干煸豆角適合什么人吃呢？這得從干煸豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)起。

干煸豆角口味咸香辣，色澤嫩 綠，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。干煸豆角有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。

干煸豆角適合脾胃虛弱的人吃。脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等人群，都可以吃干煸豆角。

干煸豆角適合抵抗力弱的人吃。干煸豆角含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。

干煸豆角適合對(duì)抗腫瘤。可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

干煸豆角適合心臟病人食用。干煸豆角尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血壓、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

干煸豆角適合骨折的人食用。促進(jìn)骨折愈合，同時(shí)可刺激骨髓的造血功能，保護(hù)和提升細(xì)胞，增強(qiáng)患者的抗感染能力，誘導(dǎo)成骨細(xì)胞的增殖，促進(jìn)骨折愈合。

干煸豆角適合美容人士食用。食用干煸豆角對(duì)皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進(jìn)機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春。

干煸豆角適合減肥人士食用。促進(jìn)脂肪代謝，皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝。所含的膳食纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，減肥者多吃干煸豆角一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。