干鍋田雞的營養功效及食用提示

田雞，因其肉質細嫩勝似雞肉而得名，是人們熟悉且喜愛的食材，其肉質鮮嫩可口，在民間被視為大補元氣、治脾虛的營養食品，尤其適合精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛癥狀人群。如今食用的田雞大多為人工養殖。

營養成分

田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，還富含鈣、磷、鋅、硒等微量元素以及維生素E等抗氧化物。

營養功效

• 對青少年生長發育和更年期骨質疏松有益：豐富的蛋白質、鈣和磷，能滿足青少年生長需求，對更年期骨質疏松也有一定幫助。
• 利水消腫：對于患有心性水腫或腎性水腫的人，用田雞食療有較好的利水消腫功效。
• 延緩衰老、潤澤肌膚、防癌抗癌：鋅、硒等微量元素和維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的作用。
• 滋補身體：蛙肉性涼味咸而無毒，可治陰虛牙痛、腰痛及久痢，適宜低蛋白血癥、精力不足、產后缺乳、肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

食用提示

雖然田雞美味且營養豐富，但因其本身含有一些寄生蟲，建議適量食用。

結論：干鍋田雞營養豐富，有多種功效，但食用時需考慮寄生蟲問題，適量食用。