冬菇茶的介紹與制作方法

冬菇茶在我國擁有悠久的飲用歷史，隨著其功效不斷被挖掘和傳播，如今已走向世界，深受不少人的喜愛。它是一種菌類茶品，制作方法并不復雜，在家也能輕松完成。

制作材料準備

• 不銹鋼或玻璃的器皿
• 2500毫升的清水
• 180克的冰糖或紅糖
• 4 - 5個紅茶或烏龍茶茶包

制作步驟

1. 將茶葉（紅茶或烏龍茶，建議使用茶包）、清水和冰糖（示例中使用的是紅糖）放入不銹鋼鍋內，燒開約十分鐘，直至糖完全溶解。
2. 待茶水冷卻后，去掉茶包；若使用散裝茶葉，則需濾去茶葉，然后將茶水盛進一個開口的不銹鋼保溫杯里。
3. 把冬菇種子放入茶水中，注意將茶色的一面朝下，乳白色的一面朝上。
4. 用干凈的紗布蓋住不銹鋼杯口，并用繩子扎住，放置在陰涼處七天，期間盡量不要移動。
5. 將新生的冬菇種子和原來的冬菇種子拿出，此時冬菇茶即可飲用。放入冰箱冷藏后，味道更佳。
6. 冬菇種子可以用器皿裝好放在冰箱，可贈與親友或留作下次制作使用。

注意事項

制作過程中，所用器皿必須保持清潔和風干，不能有生水和油。

綜上所述，冬菇茶不僅歷史悠久、功效多樣，而且制作方法簡單，只要按照上述步驟和注意事項操作，就能在家自制美味的冬菇茶。

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