淮山芡實(shí)排骨湯的燉煮秘訣與功效

健康是我們能給自己的最珍貴禮物，每個人都應(yīng)重視自身健康。學(xué)會烹飪淮山芡實(shí)排骨湯，就是關(guān)愛健康的一種方式。在制作這道湯時(shí)，一個關(guān)鍵問題是：淮山芡實(shí)排骨湯需要燉多長時(shí)間？下面我們就來詳細(xì)了解。

食材功效

• 排骨：具有健脾的作用。
• 淮山：能助消化、斂虛汗、止泄瀉，尤其擅長健脾，補(bǔ)益力較強(qiáng)。
• 芡實(shí)：可補(bǔ)脾固腎，助氣澀精，與淮山相比，固澀力較好，二者都有健脾功效。

湯品功效

淮山芡實(shí)排骨湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞的作用，特別適合脾虛濕重、精神不振的人群。

制作方法及燉煮時(shí)間

這道湯由淮山、芡實(shí)和排骨一起熬制而成。具體步驟為：先用水浸泡淮山，將豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)用清水洗凈，然后把全部用料放入湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時(shí)，最后調(diào)味即可。

淮山芡實(shí)排骨湯燉一個半小時(shí)最為合適。時(shí)間過短，淮山、芡實(shí)和排骨的營養(yǎng)精髓無法充分融入湯中；時(shí)間過長，很多營養(yǎng)成分會被蒸發(fā)掉。

綜上所述，掌握好淮山芡實(shí)排骨湯的燉煮時(shí)間，能讓我們更好地享受這道湯帶來的健康益處。