香椿籽是一種中藥材，一般都用在藥方當(dāng)中，可以煎水服用，但是不會(huì)直接吃，在《四川中藥志》中有記載香椿子燉豬肉或羊肉服可以治關(guān)節(jié)痛。香椿籽就是香椿樹的果實(shí)，香椿樹中可食用的部分就是椿芽，也就是我們常說的蔬菜香椿，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)诓耸袌龊统兄卸伎梢再I到，一般是在春天上市，但是香椿籽一般不會(huì)當(dāng)做食物食用，只是出現(xiàn)在藥方中。