黃瓜、胡蘿卜不僅僅具有食用的價值，還有一定的保健的效果。黃瓜胡蘿卜汁營養豐富，黃瓜、胡蘿卜在我們的生活中既可以作為蔬菜也可以作為水果食用，是一種營養豐富，口感獨特的食材。黃瓜胡蘿卜在生活中食用的方式有很多，我們可以直接食用、做菜或者是做黃瓜胡蘿卜汁都是不錯的選擇。很多的人對于黃瓜胡蘿卜汁的營養功效不了解，我們來一起看一下。

1、黃瓜味甘性涼，具有清熱消暑的功效。胡蘿卜中維生素A，可以在炎熱季節為身體筑起免疫力的防護墻。這款果汁非常清口，可以起到良好的解暑效果。黃瓜胡蘿卜汁的營養功效是清熱解毒，生津止渴。

2、黃瓜和胡蘿卜除了富含維生素外，胡蘿卜中還含有大量的胡蘿卜素，都可以預防和緩解便秘。

3、黃瓜含有很多的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。胡蘿卜含有很多的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健肌膚的作用，并可防治肌膚粗糙及雀斑。常常食用黃瓜胡蘿卜汁，能消除雀斑、增白肌膚。因此每天喝1杯黃瓜胡蘿卜汁有祛斑作用。