油炸老板魚烹飪指南

老板魚肉質細嫩且營養豐富，烹飪方式多樣，如燒、煎、蒸、燜等。若有時間，不妨嘗試制作美味的油炸老板魚換換口味。

材料準備

• 主料：老板魚、雞蛋、面粉
• 輔料：料酒、生抽、五香粉、鹽、糖（各適量）

做法步驟

1. 將老板魚去腮、去內臟，洗凈后瀝干水分。
2. 用糖、料酒、生抽、鹽、五香粉將老板魚腌制，攪拌均勻。
3. 將腌制好的老板魚放入蛋糊中攪拌均勻。
4. 鍋內熱油，放入老板魚進行油炸。
5. 小火炸至老板魚兩面呈金黃色。
6. 撒上適量的鹽和五香粉后即可盛出享用。

綜上所述，按照上述步驟就能制作出美味的油炸老板魚。