雖然龍利魚(yú)柳具有特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是每一種食材都有它需要特別注意的地方。那么龍利魚(yú)柳的注意事項(xiàng)是怎樣的呢？

龍利魚(yú)柳就是由龍利魚(yú)制成的魚(yú)片，龍利魚(yú)因?yàn)槔~(yú)只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒(méi)有任何魚(yú)腥味，香煎來(lái)吃味道是非常棒的。

而龍利魚(yú)的保持方法是放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長(zhǎng)期保存。

不過(guò)雖然一般人群都可以食用香煎龍利魚(yú)柳，但是服用某些藥物者是不要吃魚(yú)的，尤其是深海魚(yú)更不要食用，以免引起組胺過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

龍利魚(yú)越大肉越嫩，肉細(xì)嫩厚實(shí)、無(wú)肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，也可制肉丸、肉餡等。