羅勒草和披薩草的功效及使用方法

羅勒草和披薩草簡介

羅勒草和披薩草在烹飪中常作為配料使用，能增添食材的韻味。但它們不僅僅是簡單的調味料，還具有各種各樣的功效。下面為大家詳細介紹這兩種植物的功效及使用方式。

羅勒草的功效

• 食用與泡茶：羅勒草的嫩葉可以直接食用，也能用來泡茶飲用。具有驅風、芳香、健胃及發汗的作用。
• 寧神解壓：將干燥的羅勒與薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶，有一定的寧神功效。

披薩草的功效

披薩草有一定的抗菌作用。體外試驗顯示，水煎披薩草對多種細菌有抗菌效果，具體如下：

此外，抗菌的有效成分存在于葉和莖內，根則幾乎無抗菌作用。

羅勒草和披薩草的混合使用

羅勒草和披薩草還可以和百里香、鼠尾草混合使用，添加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里，能使味道更加醇厚。

結論

羅勒草和披薩草不僅能提升食物的風味，還分別具有驅風健胃、寧神、抗菌等功效，且混合使用能帶來更醇厚的味道。

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