咖喱魚丸的介紹與做法

咖喱是一種由多種香料調(diào)配而成的醬料，在印度菜、泰國菜和日本菜等菜系中較為常見，通常會搭配肉類和米飯一起食用。它是一種具有多樣變化且經(jīng)過特殊調(diào)味的菜肴，其中印度和泰國的咖喱烹調(diào)方法最為有名。如今，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流菜肴之一。隨著咖喱“泛亞化”的發(fā)展，市場上成品的咖喱產(chǎn)品日益增多，深受年輕人喜愛。咖喱魚丸便是很多人百吃不厭的小吃。

自制咖喱魚丸的緣由

很多喜歡吃咖喱魚丸的人可能會遇到這樣的困擾：想去吃的時候卻發(fā)現(xiàn)咖喱魚丸已經(jīng)售罄。其實，大家完全可以自己在家制作咖喱魚丸，這樣隨時想吃都不用發(fā)愁。下面就跟隨媽網(wǎng)百科學學咖喱魚丸的具體做法。

咖喱魚丸的做法

食材準備

• 主料：適量魚丸（魚丸可以自己制作，也可以到超市購買成品，兩者口感相差不大）
• 輔料：1個洋蔥
• 調(diào)料：3塊咖喱、適量水、適量蒜、適量色拉油、適量椰漿

制作步驟

1. 先將鍋燒熱，倒入色拉油，待油熱后放入洋蔥和蒜末進行翻炒。
2. 接著放入魚丸繼續(xù)翻炒一會兒。
3. 加入適量的水，用大火將水燒開。
4. 水開后放入3塊咖喱塊。
5. 將火候調(diào)為中火，煮10分鐘左右，觀察湯是否變成咖喱色。
6. 若湯呈現(xiàn)咖喱色，此時加入一些椰漿，并攪拌均勻。加入椰漿不僅能讓咖喱的香味更加柔和調(diào)和，還能增加咖喱汁的濃度，使湯汁更好地附著在魚丸表面。
7. 加入椰漿后，將火候調(diào)為小火再煮1 - 2分鐘，直至湯汁變得越來越濃稠。
8. 最后關(guān)火，將咖喱魚丸出鍋即可。

小貼士

• 煮好的魚丸可以馬上食用，也可以放在湯中浸泡3個小時，這樣味道會更濃郁。
• 椰漿能使咖喱香味更加柔和，增加咖喱汁濃度，讓湯汁更好地附著在魚丸上。
• 魚丸自制或購買成品均可，口感差異不大。

綜上所述，自己在家制作咖喱魚丸并不復雜，按照上述步驟操作，就能享受到美味的咖喱魚丸。

參考權(quán)威站點來源：媽網(wǎng)百科