金針菇性寒,味咸,具有利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤等功效。其柄中富含大量食物纖維,可吸附膽酸,降低膽固醇,促進胃腸蠕動,對高脂血癥患者有益。以下為您詳細介紹金針菇炒肉片的作用與功效:
金針菇氨基酸含量高,對促進和增強智力發育、提升記憶力有很大幫助。它是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的理想食品,在多個國家被譽為“益智菇”。
金針菇能增強體內生物活性,促進新陳代謝,有利于人體對營養素的吸收。
金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,預防高血脂癥,從而減少心血管疾病的發生。
金針菇還具備抗菌消炎、消除重金屬毒素、抗腫瘤的作用。
金針菇對于預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥有不錯的效果。
綜上所述,金針菇炒肉片不僅美味,還具有多種對人體有益的功效。