甘蔗的功效、食用方法、益處及禁忌

甘蔗味甘性寒，“甘”能滋補養血，“寒”可清熱生津，具有滋養潤燥的功效。它適用于多種病癥，如低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等。

民間有個實用的食療方：將蔗汁和葡萄酒各50克混合，早晚各服用一次，對慢性胃炎、反胃嘔吐有良好的治療效果。

甘蔗還有清潔口腔的作用，堪稱口腔的“清潔工”。因其纖維多，反復咀嚼時如同用牙刷刷牙，能清除口腔及牙縫中的垢物，提高牙齒的自潔和抗齲能力。同時，咀嚼甘蔗也是對牙齒和口腔肌肉的鍛煉，有助于美容臉部。

不過，食用甘蔗也有禁忌。由于甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。此外，若甘蔗生蟲變壞或被真菌污染，有酒糟味時絕對不能食用，否則可能引發嘔吐、昏迷等中毒現象。

綜上所述，甘蔗有諸多益處，但食用時需根據自身情況合理選擇，避免食用變質甘蔗。