西紅柿牛腩湯是一道營養豐富的傳統菜肴,結合了西紅柿和牛腩的多種健康功效。以下將從多個方面詳細介紹這道湯品的具體功效。
西紅柿富含胡蘿卜素和番茄紅素,這些成分有助于展平皺紋,使皮膚細嫩光滑。此外,常吃西紅柿還可以減少黑眼圈的出現,并降低皮膚曬傷的風險。
西紅柿具有清熱解毒和抑制病變的功效,長期堅持每天食用1-2個成熟的西紅柿,可以起到一定的防癌作用,并對癌癥的輔助治療有積極意義。
科學研究表明,經常食用西紅柿及其制品的人群,其受輻射損傷的程度較輕,輻射引發的死亡率也較低。實驗發現,輻射后的皮膚中番茄紅素含量減少31%-46%,而其他成分幾乎不變。番茄紅素還能夠促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合,使肌膚更加富有彈性。
牛肉是優質蛋白質的來源,其氨基酸組成更接近人體需求,有助于提高機體抗病能力。對于術后恢復、病后調養以及生長發育中的人群,牛肉是理想的營養補充品。此外,在寒冷的冬季食用牛肉,還能起到暖胃的作用。
| 成分 | 西紅柿 | 牛腩 |
|---|---|---|
| 熱量 | 18千卡 | 125千卡 |
| 蛋白質 | 0.9克 | 20克 |
| 維生素C | 13毫克 | 0毫克 |
| 鐵 | 0.3毫克 | 2.6毫克 |
西紅柿牛腩湯集美容養顏、防癌、防輻射和提高免疫力等多種功效于一體,是一道適合全年齡段人群的健康佳品。