歷史背景

桂花陳酒，原名“桂花東酒”，是一種具有三千多年歷史的傳統中國酒品。在古代，它主要由御膳房釀造，作為宮廷專供酒品，僅供王公貴族享用。然而，隨著歷史的變遷，這種酒的釀制技藝一度失傳。

漢代時，桂花酒被視為祭祀和敬神的重要佳品，祭祀結束后，晚輩向長輩敬酒，象征著延年益壽。

釀造工藝與特點

桂花陳酒以秋季盛開的金桂為主要原料，搭配優質米酒陳釀而成。其釀造過程包括摘取含苞欲放的鮮桂花，將其加工后與多年陳釀的優質白葡萄酒相結合，經過酒液浸制和精心調配，最終制成成品酒。

這種酒的特點包括：

• 色澤金黃，純凈清澈。
• 具有桂花的淡雅清香和酒的醇厚芳香。
• 口感酸甜適中，余味悠長。

現代發展與榮譽

經過現代技術的改進，桂花陳酒得以實現大批量生產。在全國范圍的評酒會上，它被評為九種名果酒之一，并入選全國優質酒之列。

如今，桂花陳酒不僅是宴會和雞尾酒調制的上乘選擇，也是饋贈親友的佳品。

營養價值與功效

桂花陳酒是一種高級無藥料的滋補飲料酒。由于桂花被古人視為“百藥之長”，因此用桂花釀制的酒被認為具有延年益壽的功效。

此外，桂花茶也具有多種健康益處，如：

• 養顏美容。
• 舒緩喉嚨，改善多痰和咳嗽癥狀。
• 緩解胃寒胃疼、十二指腸潰瘍和口臭。
• 改善視覺模糊。

技術參數

結論

桂花陳酒以其悠久的歷史、獨特的釀造工藝和豐富的營養價值，成為中國傳統酒文化中的一顆璀璨明珠。

參考來源

• 百度百科 - 桂花陳酒
• 中國傳統酒文化網