紅燒鰨目魚的營養價值

鰨目魚在我國并不常見，主要出現在沿海城市。在我國，紅燒鰨目魚是較為常見的烹飪方式，食用的人也較多，且其味道更加豐富。下面為大家介紹紅燒鰨目魚的營養價值。

對上班族的益處

鰨目魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效。它對防治心腦血管疾病、促進大腦發育、增強記憶力以及保護視力都頗有益處。因此，特別適合成天在寫字間面對電腦的上班族。

護眼功效

鰨目魚中的歐米加 - 3 脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這也是它被稱為護眼法寶的原因。

富含銅與磷的作用

鰨目魚富含銅與磷。銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。磷具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節等作用。

富含鉀和蛋白質的功效

鰨目魚富含鉀，有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮，具有降血壓作用。同時，它富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

綜上所述，紅燒鰨目魚不僅味道豐富，還具有多種對人體有益的營養價值，適合不同人群食用。

參考來源：媽媽網百科