甘蔗汁的營養(yǎng)成分

甘蔗汁是一種廣受歡迎的飲品，其不僅口感甘甜，還富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分。甘蔗中含有豐富的水分（占比84%）和糖分（主要為蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%）。此外，甘蔗還含有以下關(guān)鍵營養(yǎng)成分：

• 蛋白質(zhì)：0.2克
• 脂肪：0.5克
• 鈣：8毫克
• 磷：4毫克
• 鐵：1.3毫克（在水果中鐵含量居首）
• 氨基酸：包括天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等
• 維生素：B族維生素（B1、B2、B6）和維生素C

甘蔗汁的主要功效

甘蔗汁因其豐富的營養(yǎng)成分而具有多種健康功效，以下為其主要作用：

• 清熱解毒：適合因熱病引起的津液損傷、心煩口渴等癥狀。
• 生津潤燥：對緩解口干舌燥、肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘有一定效果。
• 補肺益胃：有助于調(diào)理胃部不適及反胃嘔吐。
• 通便解結(jié)：甘蔗汁具有促進腸道蠕動的作用，可緩解便秘。
• 緩解酒精中毒：甘蔗汁被認為有助于解酒。

甘蔗汁的營養(yǎng)利用與加工

甘蔗榨汁后，其營養(yǎng)成分并未受到破壞，反而因液態(tài)形式更易被人體吸收。甘蔗汁的口感清甜，是一種兼具營養(yǎng)與美味的健康飲品。

甘蔗的獨特之處

甘蔗在水果中以其高鐵含量而著稱，是補鐵的優(yōu)質(zhì)來源。此外，其所含的多種氨基酸和維生素對人體代謝和免疫功能具有重要作用。

總結(jié)

甘蔗汁不僅是一種美味的飲料，更是一種富含多種營養(yǎng)成分的健康飲品，其清熱、生津、潤燥等功效使其在日常生活中具有重要的保健價值。

參考來源

• 百度百科 - 甘蔗
• NCBI - National Center for Biotechnology Information