山楂烏梅湯的功效解析

很多時候，山楂烏梅湯也被稱作山楂烏梅茶。要了解山楂烏梅湯的功效，需從山楂和烏梅這兩種食物的特性說起。山楂和烏梅都是營養價值頗高的食品，二者組合益處頗多。

山楂與烏梅的共同功效

烏梅和山楂均味酸，含有大量有機酸、維生素C、黃酮類物質，相輔相成，具有生津止渴、健胃消食的功效。

烏梅的具體功效

烏梅性平，味酸，歸肝、脾、肺、大腸經，是藥食同源的食物。成品烏梅干含豐富有機酸，如檸檬酸50%，蘋果酸20%，其酸味可刺激唾液分泌，“望梅止渴”的典故便源于此。此外，烏梅中富含維生素C、氨基酸、黃酮類物質和微量元素，能美容養顏、增強免疫力。

山楂的具體功效

山楂性微溫，味酸，歸脾、胃、肝經。山楂中含大量有機酸，如綠原酸、山楂酸等，味道極酸，可刺激胃液分泌，且其中的脂肪酶能促進脂肪消化，因此具有很強的健胃、消食功能。此外，山楂中的維生素C、黃酮類物質等含量突出，也具有美容養顏、增強免疫力等功效。

綜上所述，山楂烏梅湯結合了山楂和烏梅的多種功效，具有生津止渴、健胃消食、美容養顏、增強免疫力等作用。