孩子喝牛奶的相關(guān)知識(shí)

孩子成長(zhǎng)與牛奶補(bǔ)充

孩子成長(zhǎng)過程中，家長(zhǎng)常為其補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，牛奶是常見的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，能快速補(bǔ)充孩子所需的鈣，促進(jìn)骨骼發(fā)育。但牛奶種類繁多，對(duì)于1 - 3歲孩子，選擇合適的牛奶很重要。

1 - 3歲孩子適合喝的牛奶

• 純牛奶：一歲后不易過敏的孩子，可在純牛奶里加入煮熟的麥片。無論牛奶還是酸奶，都建議選擇原味，因?yàn)殚L(zhǎng)期飲用含色素和香精的牛奶會(huì)影響孩子智力發(fā)育，這類飲品偶爾喝可以，但不宜長(zhǎng)期作為孩子的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。
• 脫脂牛奶：口感清淡香醇，鈣含量高，“脫脂不脫味，輕盈好健康”，適合正在長(zhǎng)身體的青少年和老人。不過老人要注意其含乳糖成分，糖尿病人群需遵從醫(yī)囑飲用。

喝牛奶的注意事項(xiàng)

• 沖牛奶水溫：不宜用100℃高溫開水，也不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40℃ - 50℃為宜。因?yàn)楦邷貢?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，產(chǎn)生沉積物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
• 加熱器物選擇：不宜用銅器加熱，雖然銅質(zhì)食具如銅質(zhì)火鍋、銅質(zhì)加熱杯等在中高檔食具中仍有使用，但銅能加速對(duì)維生素C的破壞，在加熱過程中還會(huì)催化牛奶中的化學(xué)反應(yīng)，加快營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。

喝牛奶的益處

牛奶能促進(jìn)小孩子骨骼發(fā)育，增強(qiáng)身體抵抗力，還能促進(jìn)大腦發(fā)育。不過喝牛奶時(shí)要注意加熱溫度和加熱器物，避免破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

結(jié)論：孩子喝牛奶益處多，但要選對(duì)適合的牛奶種類，并注意喝牛奶時(shí)的水溫及加熱器物，以充分發(fā)揮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。