炎熱的夏季寶寶不想吃飯，但是此時身體代謝非常快，如果不能及時補(bǔ)充營養(yǎng)，嚴(yán)重影響到寶寶的健康。那么，寶媽們就要多用心，在飲食的制作上下功夫。現(xiàn)在有許多烹飪的鍋具可以幫到她們。但是大家對于這些鍋具了解不多，不知道如何選擇，所以下面就來看看bb煲和隔水燉的區(qū)別有哪些吧？

bb煲和隔水燉的區(qū)別

智能BB煲，采用微電腦控制，比普通BB煲增加了預(yù)約和定時功能，既能預(yù)約煲煮起始時間，又能設(shè)置煲煮用時，輕松方便。具有自動、快燉、慢燉等多項功能，操作簡便，適用于煲煮不同食物。采用懸空加熱原理，不溢出、不糊鍋，使食物更加柔軟、細(xì)致，便于寶寶消化吸收。

隔水燉是將原料放入陶制的容器內(nèi)，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內(nèi)（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般采用清燉。菜肴保持原料原來的色彩，湯質(zhì)清澈，湯汁鮮美，肉質(zhì)酥爛。適用于制湯菜。

購買BB煲應(yīng)該如何選擇

1、在選擇BB煲的時候一定要選擇大品牌。這個道理大家應(yīng)該都懂的吧，大品牌在售后維修上面可都是有保障的。就算出了問題，至少能找到人來幫你解決問題。而不是像有的商家那樣，只會踢皮球。

2、在產(chǎn)品材質(zhì)選擇上一定要特別注意。不論是塑料的或是不銹鋼材質(zhì)的產(chǎn)品，我一般都會選擇“食品級”的。這樣，才能更放心。大家特別要注意的一點是，如果是塑料的，一定要“不含雙酚A”的，這樣遇熱才不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

3、從設(shè)計和功能上建議選擇隔水燉。我那朋友家用的就是這種隔水燉的，煲出來的湯是既營養(yǎng)又美味。而且根據(jù)營養(yǎng)學(xué)角度來說，隔水燉可以完全保留食物中的營養(yǎng)，而且還可以使湯更具醇香。

bb煲和隔水燉的區(qū)別上面文章已經(jīng)做出介紹。隔水燉的好處還是很多的，首先隔水燉有非常好的密封性，可以把美食的味道保留下。再就是隔水燉營養(yǎng)均衡，不受破壞。最后帶有湯汁可以讓食物口感更好。而BB煲適用一些對于制作工藝要求不高食物。