酵母食用相關問題解析

酵母產品市場情況

在市場上，只要是對身體有益的物質，通常都會有相關產品出售。酵母作為對人體較為友好的物質，市面上存在不同價位和品牌的酵母產品，有人會通過服用酵母改善腸道狀況，可能出現服用過量的情況。

酵母吃多了是否有危害

酵母吃多了一般對人沒有太大影響，不用過度擔憂，不過可能影響口感，下次需注意。但任何東西過量食用都不利于健康，應避免多吃。酵母粉價格低廉，是優質的維生素B族來源，比其他食物更具營養。單獨食用酵母粉能改善全球多數人因營養不良產生的癥狀，如中國內地及印度人的蛋白質不足，以及多數婦女的缺鐵性貧血。

自制酵母的用法

• 飲用量：酵母飲用量無嚴格要求，每次10 - 50ml均可，量大效果加快，量小可用于日常保健。
• 飲用時間：早晚空腹飲用酵素可緩解疲勞、精力充沛、提高免疫力，但胃病患者不建議空腹飲用。
• 沖飲方式：加入40℃以下的涼開水沖飲，能接受涼水也可加涼水或冰水，加5 - 25倍的水，可根據個人需要或口感酌情添加。
• 飲用溫度：酵母里的菌類在18℃ - 25℃最為活躍，飲用時最好在此溫度范圍內，冰水或涼開水對酵素活性影響不大，但超過45°C，高溫會殺死菌類，加熱過的酵素無食用意義。
• 飲用量注意：一次不宜飲用太多，尤其是高血糖人群，盡量多兌水稀釋飲用。

總結

再好的東西都不應一次性攝入過多，應根據身體需求決定用量，酵母吃多了有一定危害，使用時要把握好量，且不建議長期食用酵母產品，以免影響自身健康。