八個月寶寶蛋羹的做法及雞蛋食用功效

寶寶輔食添加背景

寶寶4個月以后開始添加輔食，雞蛋營養豐富，父母常將其變換多種方式給寶寶食用，蛋羹就是其中之一。蛋羹把雞蛋打碎后加入不同配料，制作出不同味道，既營養又易消化。

八個月寶寶蛋羹做法

1. 蝦皮雞蛋羹：
   • 功效：補中壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預防小兒佝僂病。
   • 材料：蝦皮10克，雞蛋1個。
   • 做法：將雞蛋放碗里，打散加少量溫開水、食鹽，與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟即可食用。
2. 牛奶雞蛋羹：
   • 功效：滋養強身，健腦益智，是助長兒童身體發育和大腦發育的最佳營養食品。
   • 材料：牛奶200毫升，雞蛋1個，白糖適量。
   • 做法：可將雞蛋、牛奶、白糖共調勻，隔水用慢火燉熟；也可將牛奶放入鍋里，加雞蛋，慢火煮至雞蛋熟，以白糖調味后食用。

雞蛋的食用功效

1. 健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育作用大，含有的膽堿可改善各年齡組的記憶力。
2. 保護肝臟：雞蛋中的蛋白質能修復肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還能提高人體血漿蛋白量，增強肌體代謝和免疫功能。
3. 延緩衰老：不少長壽老人延年益壽經驗之一是每天必食一個雞蛋。
4. 預防癌癥：對全世界人類癌癥死亡率分析發現，癌癥死亡率與硒的攝入量成反比，而雞蛋中含有豐富的硒元素。

蛋羹適合寶寶的原因

蛋羹是雞蛋常見食用方法，適合嬰幼兒剛添加輔食階段。其口感松軟易嚼，可根據寶寶身體需要添加不同食材，營養豐富、口感鮮美。雞蛋中的DHA、卵磷脂、卵黃素對寶寶身體發育極為有利。

綜上所述，蛋羹是適合八個月寶寶的營養輔食，雞蛋本身也具有多種對寶寶有益的功效。