懷孕能吃艾葉粑粑嗎
孕婦食用艾葉粑粑的健康知識
一、懷孕能吃艾葉粑粑嗎
孕婦在整個孕期飲食需謹慎，有些食物不能吃，而清淡高蛋白食物可多吃。艾葉粑粑是很多孕婦喜愛的食物。艾葉具有驅寒祛濕、溫經止血的功效，孕婦可適量食用艾葉糍粑。艾葉能補充氣血、安胎、防止流產，是很好的保健食材，搭配香甜的糍粑還能健脾止瀉、益氣養心。但糍粑吃多不易消化，孕婦食用時要注意適量。糍粑主要成分糯米能溫補脾胃，脾胃氣虛、常腹瀉的孕婦食用能起到治療效果，還可緩解因氣虛引起的妊娠腹墜和氣短乏力等癥狀。
二、艾葉粑粑的做法
- 艾葉洗凈后用清水浸泡24小時去除苦味，泡好后在熱水里焯2分鐘，撈出浸泡在涼水里1小時。
- 泡好的艾葉擠去水分后切成碎末。
- 將糯米粉和艾葉碎放在大碗里，加約100毫升水，揉成不粘手、略干的面團。
- 花生和芝麻在炒鍋里炒香，涼后裝入厚塑料袋，用搟面杖壓成碎末，加入白砂糖繼續碾成略碎狀，裝入小碗拌勻。
- 摘取少許面團，在手里捏成扁圓形，放入少許花生芝麻餡，然后四邊向中間捏緊，將接口處捏實，做成球形。
- 蒸鍋里燒開水后，將制作好的艾粑粑放在玉米葉或柚子葉上，放入蒸鍋里大火蒸10分鐘，關火連葉取出即可食用。
總體而言，艾葉粑粑對孕婦有一定滋補作用且做法簡單，但因不易消化，孕婦不宜多吃，脾虛孕婦食用較合適，孕期孕婦可多吃蔬菜水果并補充葉酸。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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