孕期營養湯食譜推薦

懷孕期間，女性需要特別注意營養攝入，以滿足自身和胎兒的雙重需求。煲湯作為一種營養豐富且易于吸收的飲食方式，深受孕婦歡迎。以下是幾款適合孕婦飲用的營養湯食譜，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅和氨基酸等關鍵營養元素。

1. 雞腳湯

主要材料：

• 新鮮雞腳：8只
• 番茄：3個
• 胡蘿卜：1個
• 大白菜：1斤
• 黃豆芽：2兩
• 洋蔥：1個
• 西芹、圓椒：少量

制作步驟：

1. 將雞腳放入水中煮開兩分鐘，取出洗凈血污備用。
2. 將所有材料切成適合入口的大小。
3. 將所有材料放入鍋中，加入八分滿的水。
4. 用大火煲滾20分鐘后，轉小火煲1.5-2小時，調味后即可食用。

2. 芡實赤小豆田雞湯

主要材料：

• 瘦肉（豬展）：半斤
• 田雞：2-3只（大）
• 芡實：1兩
• 赤小豆：2兩
• 陳皮：一小片

制作步驟：

1. 將所有材料洗凈，陳皮用水泡軟并刮去內囊。
2. 瘦肉和田雞切大塊，放入水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污。
3. 將所有材料放入鍋中，加入八分滿的水。
4. 用大火煲滾20分鐘后，轉小火煲2-2.5小時，調味后即可飲用。

3. 冬菇干貝排骨湯

主要材料：

• 排骨：半斤
• 雞腳：8只（建議用新鮮雞腳）
• 冬菇：8個（小）或5個（大）
• 干貝：5粒

制作步驟：

1. 將排骨和雞腳放入冷水中煮開兩分鐘，取出清洗血水。
2. 冬菇用水洗凈稍作浸泡，干貝用水泡開后撕碎。
3. 在鍋中加入八分滿的水，將所有材料放入。
4. 用大火煮開20分鐘后，轉小火煲2-3小時，調味后即可食用。

4. 淮山腰片湯

主要材料：

• 冬瓜：250克
• 豬腰：1副
• 薏米：15克
• 黃芪：15克
• 淮山：15克
• 香菇：5個
• 雞湯：10杯

制作步驟：

1. 冬瓜削皮去核切塊，香菇去蒂。
2. 豬腰對切去白色部分，切片后用熱水焯一下。
3. 將雞湯倒入鍋中加熱，加入姜蔥、薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。
4. 加入豬腰、香菇和淮山，煮熟后用慢火再煮片刻，調味即可。

5. 絲瓜瘦肉湯

特別適合孕后期有水腫的孕媽媽

主要材料：

• 絲瓜：1-2條
• 瘦豬肉：200克

制作步驟：

1. 絲瓜洗凈切塊（可選擇去皮或不去皮）。
2. 瘦豬肉切片，用少許花生油和生粉稍腌以增加嫩滑口感。
3. 鍋中水開后，放入絲瓜和肉片一起煮沸，煮熟后即可。

結論

孕期選擇適合的湯品，不僅可以補充營養，還能緩解孕期常見不適，如水腫或疲勞。以上推薦的湯品均為易于制作且營養豐富的選擇，孕媽媽們可以根據個人口味和需求調整制作。

參考來源

• Healthline
• Mayo Clinic