吃蝦及海鮮過敏相關問題解答

吃了蝦嘴邊癢的應對方法

吃了蝦嘴邊癢有可能是過敏，這是比較輕微的過敏現象。生活中很多人對海鮮過敏，出現癢的癥狀就不要再吃蝦了，且注意不要用手抓，防止抓破導致細菌感染和留疤。若情況比較嚴重，最好去吃一些抗過敏的藥物。吃蝦會過敏的人最好避免吃海鮮，因為蝦是常見海鮮，其他不常見海鮮吃了可能更易過敏。

海鮮過敏的應對措施

• 對于腸道免疫功效差的人，吃海鮮有潛在致命危害。吃“醉蟹”“生海膽”“醬油腌海鮮”等不加熱烹調的海鮮要慎重，吃三文魚時要保證魚的新鮮和衛生。
• 可每頓飯吃一定量的某種海鮮，慢慢增加份量，一旦有過敏反應，立即停止進食。經多次嘗試，找到自己合適的定量，之后按此進食就可能不會過敏。
• 吃海鮮時最好不要飲啤酒。蝦、蟹等水產品在人體代謝后會形成尿酸，尿酸過多會導致痛風、腎結核病等病癥。大量食用海鮮同時飲用啤酒，會加速體內尿酸形成，對身體產生過敏影響。
• 吃完水產品后馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，海鮮中的鈣會與水果中的鞣酸結合，形成難溶的鈣，影響腸道健康，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，最好間隔2小時以上再吃。
• 食用海鮮前或后喝茶，會增加鈣與鞣酸結合的機會，所以吃海鮮時最好不要喝茶，同理最好間隔2小時以上。
• 任何海鮮只有在高度新鮮狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴，所以吃海鮮一定要新鮮。
• 吃海鮮最好先冷凍、再澆點淡鹽水，吃的時候多蘸點醋，細嚼慢咽，使唾液中的酶能減緩過敏源在胃腸道里的吸收。

總之，吃蝦嘴邊癢可能是過敏，應停止食用并注意護理，對于海鮮過敏可通過多種方式預防和應對。