蓮藕味道微甜且清脆,既可生食也能入菜,還具有較高藥用價(jià)值,屬于滋補(bǔ)用藥。將蓮藕研磨成粉堅(jiān)持食用,能消食止瀉、滋補(bǔ)養(yǎng)血,是產(chǎn)后滋補(bǔ)養(yǎng)身的佳品。以下為您介紹兩款產(chǎn)后蓮藕湯的做法。
食材:主料有排骨、蓮藕、香蔥、生姜;調(diào)料包括料酒、胡椒粉、精鹽、味精。
做法:第一步,將排骨洗凈并剁成小段;把蓮藕表面粗皮刮盡后切塊,用清水清洗干凈;生姜切片備用。第二步,鍋內(nèi)放水,加入生姜片、香蔥、料酒燒沸,放入排骨段,去除浮沫后撈出瀝水。另起鍋加水,下入排骨、香蔥、生姜片,煮沸后去除浮沫,改小火煮約20分鐘。第三步,將之前的排骨湯汁倒進(jìn)砂鍋,同時(shí)加入蓮藕,小火再燉30分鐘,?;鸷蠓湃刖}、胡椒、味精即可。
食材:明蝦、彩椒、蓮藕、料酒、淀粉。
做法:第一步,將彩椒清洗后切絲;蓮藕去皮洗凈切片;大蝦去殼去雜質(zhì),留蝦仁用料酒和淀粉攪拌均勻備用。第二步,熱鍋加油,放入蝦仁熱炒,加適量精鹽和料酒炒出香味,加入適量清水、蓮藕、彩椒絲,大火煮開后小火煮半個(gè)小時(shí)左右即可。
綜上所述,這兩款蓮藕湯營(yíng)養(yǎng)豐富,適合產(chǎn)后女性滋補(bǔ)身體。
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