手足口病及其治療期間的飲食指導

手足口病是一種常見的傳染病，主要影響嬰幼兒。雖然少年兒童和成人感染后大多不會出現癥狀，但他們仍可能傳播病毒。該病由多種腸道病毒引起，包括腸道病毒71型、A組柯薩奇病毒以及某些血清型的埃可病毒。為了幫助患病兒童更好地恢復，合理的飲食調理尤為重要。以下為手足口病治療期間推薦的飲食方法。

推薦飲食方案

1. 動物胡蘿卜蘋果汁

• 食材：胡蘿卜1根、蘋果1個。
• 做法：
  1. 將蘋果洗凈，切塊。
  2. 將胡蘿卜擦洗干凈，切塊。
  3. 用攪拌機分別榨取胡蘿卜汁和蘋果汁。
  4. 將兩種果汁混合、攪拌，立即飲用。
• 推薦理由：

  胡蘿卜和蘋果是寶寶容易接受的食材，適合榨汁作為輔食喂養寶寶。胡蘿卜具有明目作用，而蘋果則能緩解嬰兒便秘。

2. 冬瓜粥

• 食材：冬瓜300克、粳米180克、豬肉（瘦）100克、淀粉3克、鹽2克、香油5克、大蔥3克。
• 做法：
  1. 冬瓜削皮，洗凈，切片。
  2. 將豬肉洗凈，剁成肉茸，加鹽、水淀粉拌勻。
  3. 粳米淘凈后入鍋，加入適量水煮約25分鐘。
  4. 加入豬肉茸和冬瓜片，用小火煮至粥液濃稠。
  5. 盛出后淋上香油，撒上蔥花即可。
• 推薦理由：

  冬瓜粥葷素搭配，既能提供豐富的營養，又有冬瓜的清熱解毒作用，適合手足口病患兒食用。

3. 胡蘿卜山藥粥

• 食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
• 做法：
  1. 胡蘿卜切塊，排骨焯水去腥和血水。
  2. 燒開熱水，加入生姜和排骨，加入適量鹽，大火煮開后轉文火慢燉30分鐘。
  3. 加入山藥和胡蘿卜，燉煮15分鐘。
  4. 將山藥和胡蘿卜搗爛，與稀飯混合。
  5. 根據需要加入少量排骨湯，攪拌均勻后煮開即可。
• 推薦理由：

  排骨富含蛋白質和礦物質，具有滋陰補血的功效。胡蘿卜和山藥營養豐富，能增強免疫力，適合手足口病患兒食用。

飲食注意事項

• 避免辛辣、油膩和刺激性食物。
• 選擇易消化、清淡的食物。
• 確保飲食均衡，適量補充維生素和礦物質。
• 注意食物衛生，避免交叉感染。

總結

合理的飲食調理能夠幫助手足口病患兒更快恢復健康，同時增強免疫力，減少并發癥的發生。

參考來源

• 媽網百科
• 世界衛生組織（WHO）官方網站