孕婦能否吃龍蝦及相關要點

孕婦能否吃龍蝦

龍蝦營養價值高，富含鈣、蛋白質、氨基酸及各種礦物質，味道鮮美，很多準媽媽忍不住想吃。若孕婦本人對蝦無不良反應，可適量食用龍蝦，通過吃蝦補充鈣質，促進胎兒骨骼生長和腦部發育。

吃龍蝦的注意事項

• 必須保證龍蝦熟透，因為龍蝦可能含寄生蟲，烹調不到位寄生蟲卵無法被殺死，孕婦食用后可能導致寄生蟲感染，影響胎兒正常發育。
• 孕婦若有海鮮類過敏特殊體質，應避免吃龍蝦，否則可能影響胎兒健康。
• 孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過敏。
• 孕婦吃龍蝦時不能與葡萄、石榴等含鞣酸的水果同食，否則易引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
• 最好選擇衛生的龍蝦，污染河流里的龍蝦可能被重金屬或其他污染物污染。

孕婦吃龍蝦的好處

1. 蛋白質方面：龍蝦蛋白質含量高于多數淡水和海水魚蝦，氨基酸組成優于肉類，含人體必需但體內不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含脊椎動物體內含量少的精氨酸和幼兒必需的組氨酸。
2. 脂肪方面：龍蝦脂肪含量比畜禽肉和青蝦、對蝦都低，且大多由人體必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化吸收，可防止膽固醇在體內蓄積。
3. 礦物質方面：龍蝦含人體必需礦物成分，如鈣、鈉、鉀、鎂、磷含量較多，鐵、硫、銅等較重要。其礦物質總量約為1.6%，鈣、磷、鈉及鐵含量比一般畜禽肉和對蝦高，常吃可保持神經、肌肉的興奮性。
4. 維生素方面：龍蝦是脂溶性維生素的重要來源之一，富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

結論：孕婦在不過敏的情況下可適量食用龍蝦，以獲取營養，但要注意烹飪熟透、選擇衛生的龍蝦以及避免與含鞣酸水果同食等事項。

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