嬰兒食品安全管理制度是食品安全管理上的一項重要內容。隨著人們對食品安全的關注度的提高，隨著人們從三鹿奶粉事件中得到的教訓的廣為所知，嬰幼兒食品安全是千家萬戶都在關注的事情，本文就將介紹一下嬰兒食品安全管理制度的規定。

一、預包裝嬰幼兒食品的包裝上要含有哪些信息？

（一）名稱、規格、凈含量、生產日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；

（四）保質期；

（五）產品標準代號；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；

（八）生產許可證編號；

（九）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，應當標明主要營養成分及其含量；

（十）法律、法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。

嬰幼兒食品

二、生產嬰幼兒配方食品要注意什么？

（一）企業的責任

1、嬰幼兒配方食品生產企業應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。

2、嬰幼兒配方食品生產企業應當將食品原料、食品添加劑、產品配方及標簽等事項向省、自治區、直轄市人民政府食品藥品監督管理部門備案。

3、不得以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

4、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責。

5、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產企業應當按照注冊或者備案的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產。

（二）使用食品原料、產品配方要合法

1、生產嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應當符合法律、行政法規的規定和食品安全國家標準，保證嬰幼兒生長發育所需的營養成分。

2、嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品藥品監督管理部門注冊。注冊時，應當提交配方研發報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。

3、省級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當及時公布注冊或者備案的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對注冊或者備案中獲知的企業商業秘密予以保密。

三、處罰

1、生產經營營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；

違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；

貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；

情節嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。

2、生產經營未按規定注冊嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產；或者以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉的

尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；

違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；

貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；

情節嚴重的，吊銷許可證。

3、嬰幼兒配方食品生產企業未將食品原料、食品添加劑、產品配方、標簽等向食品藥品監督管理部門備案

由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；

拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；

情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

四、其他

生產保健食品，特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業，應當按照良好生產規范的要求建立與所生產食品相適應的生產質量管理體系，定期對該體系的運行情況進行自查，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監督管理部門提交自查報告。

了解一些嬰幼兒食品安全管理制度不僅僅有助于我們很好的維權，而且有助于我們很好地保障我們寶寶的安全和健康。