柿子是大眾熟知且不少人品嘗過的水果,但凍柿子相對鮮為人知,有人拿到凍柿子時會疑惑其能否食用。凍柿子是將新鮮成熟的柿子置于冰箱冷凍后食用,其成分與新鮮柿子基本相同,主要含有果膠、糖類、有機酸、碘元素、維生素C以及胡蘿卜素等。雖然經(jīng)過冷凍,部分營養(yǎng)成分含量有所降低,但不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),因此是一種可行的食用方式。
盡管凍柿子仍保留營養(yǎng)且無有害成分,但冷凍后的柿子食用量需嚴(yán)格控制。過量食用冷凍柿子,可能導(dǎo)致腸胃不適,嚴(yán)重時會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐等異常情況。所以,食用凍柿子時要注意把控食用量。
綜上所述,凍柿子可以食用,但要注意適量。
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