很多人聽過“晚上吃姜賽砒霜”,部分養(yǎng)生人士認為下午就應禁食姜,擔心影響健康。實際上,下午能吃姜,“下午不能吃姜”的說法并無科學依據(jù),人們不必過度擔憂下午吃姜問題,但晚上需少吃姜,尤其是體質(zhì)偏熱者,更不可多吃。
生姜性溫,易使人上火,散發(fā)陽氣,增加體內(nèi)熱氣,晚上吃姜還可能影響睡眠。
早上人的胃中陽氣不足,姜屬溫熱性食物,適當食用可刺激胃部活性成分,溫暖脾胃,為一天的食物消化做好鋪墊,還能加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),讓全身溫暖。
吃姜時要注意不能吃腐爛的姜,腐爛的姜含毒素,易誘發(fā)癌癥。正常未變質(zhì)的姜顏色發(fā)黃,質(zhì)地飽滿,掰開有刺鼻味道;而腐爛的姜雖也有刺鼻味,但用手捏會流水。
總之,吃姜時間有一定講究,且要避免食用腐爛的姜,這樣才能在享受姜的益處時保障健康。
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