最常見的鯰魚通常為黑色,是鲇科中分布最廣泛的品種,可食用且營養價值豐富。不過市場上還有較為少見的白色鯰魚,因其罕見,一些人對其能否食用存疑。
鯰魚品種多樣,外形差異大。食用鯰魚時,可選擇青灰色或牙黃色且身上有花斑的,這兩種肉質和口感較好;黑色鯰魚土腥味重,味道欠佳。
鯰魚的卵具有毒性,誤食輕則引起嘔吐、拉肚子、腹痛等,重則可能導致癱瘓。
結論:日常生活飲食應盡量避免選擇性質不明的食物,以防對身體造成不良影響。
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