河里的螃蟹能不能吃
河里的螃蟹能否食用及食用注意事項(xiàng)
夏季，不少家長(zhǎng)會(huì)帶孩子到河里抓螃蟹，收獲頗豐時(shí)會(huì)一起烹制享用。那河里的螃蟹能不能吃呢？
能否食用判斷
大多數(shù)河里的螃蟹可以吃，一般顏色不鮮艷的野螃蟹通常可食用。但食用前要了解河水水質(zhì)，若水質(zhì)未被污染，螃蟹可食用；若河里有工業(yè)用水排入或工業(yè)廢料污染河水，螃蟹則不宜食用。
食用衛(wèi)生要點(diǎn)
- 野生螃蟹體內(nèi)更易有寄生蟲(chóng)，食用時(shí)要注意衛(wèi)生。烹制時(shí)盡量延長(zhǎng)時(shí)間，以確保寄生蟲(chóng)被殺死。
- 食用時(shí)可搭配大蒜汁、食醋等調(diào)料，既能調(diào)味又能殺菌。
- 從河里捉回的螃蟹不要立即烹制，先放在清水中“養(yǎng)凈”，讓其吐出體內(nèi)泥沙后再烹制，味道更好。但放置時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)死掉的螃蟹要及時(shí)扔掉。
總之，河里的螃蟹在滿足水質(zhì)等條件下可食用，但要注意衛(wèi)生和處理方法。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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